Hnědé polévky

Čirá, mírně nažloutlá polévka, chuť a vůně po použitích surovinách. Výrazná chuť je po játrové vložce. Játrová vložka ( noky, knedlíčky, rýže) chutná po česneku, majoránce a ostatních surovinách, nesmí být příliš tuhé ani rozvařené.

Je to čirý, mírně nažloutlý vývar s vůní použitých surovina koření, je téměř nemastný. Hotový vývar používáme k přípravě hnědých polévek.

Čirý mírně nažloutlá Polévka jemné vůni a chuti po kuřecí mase, zelenině a koření, složkou kuřecího masa bez kosti a uvařených nudlí.

Vaječná vložka do polévky s bylinkami. Vůně a chuť pokrmu jsou typické po upečených vejcích a bylinkách.