Vývar A

Je to čirý, mírně nažloutlý vývar s vůní použitých surovina koření, je téměř nemastný. Hotový vývar používáme k přípravě hnědých polévek.

Buďte první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

0,00 (Kč)

Množství:

Výrobní postup: Pečlivě umyjeme hovězí kosti, do hrnce dáme vařit vodu a do vařící vody kosti vložíme, po zavaření kosti vytáhneme a omyjeme od sražené krve, dáme je opět vařit do čisté a studené vody, přivedeme k varu a poté zeslabíme a necháme asi 3 hodiny táhnout se solí a celým pepřem, průběžně dle potřeby doléváme studenou vodu. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli a vaříme doměkka, přecedíme přes hustý cedník, hotový vývar používáme k přípravě hnědých polévek.