Žloutky vyšleháme s cukrem ve vodní lázni a přidáme rozpuštěnou želatinu. Promícháme přidáme Mascarpone a Amareto. Nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku. Hmotu roztíráme na dortový korpus, na kterém jsou piškoty namočené v kávě. Povrch sypeme kakaem.