Ovocný pohárek

Krém

Vychlazenou šlehačku šleháme s cukrem. Šlehačková náplň je nejpoužívanější náplní ze všech je bílá, neroztékavá a má sladkou, chladivou chuť. Důležité smetana musí být dobře odležená (12 hod.)a vychlazená (7°C).

Korpus 

V jednom kotlíku šleháme bílky za postupného zasypávání cukru/dbáme ,aby se nepřešlehaly jinak hmota zřídne.Ve druhé nádobě si připravíme směs z vody,žloutků,škrobu a části mouky .Smícháme až vznikne kašovitá hmota.Pak kašovitou směs žloutků smícháme s vyšlehanými bílky a nakonec přisypeme zbytek mouky.Lehce ,ale dokonale promícháme a ihned stříkáme na papíry požadované tvary.

Omáčka 

Jahody rozvaříme s vodou a cukrem, poté zahustíme na požadovanou konzistenci krémovým práškem.

Následně sestavujeme pohárky které nazdobíme čerstvým ovocem.