Vejce, cukr a vodu nahřejeme na 40-45°C.Nahříváme buď v kotlíku s ruční metlou na vodní lázni a pak přelijeme do šlehacího kotle. Až vznikne pěna přidáme mouku, následně lehce promícháme, poté hned zpracováváme. Po upečení necháme vychladit a prokrojíme.Dále plníme základním žloutkovým krémem máslovým a pokrájeným čerstvým ovocem. Potřeme máslovým krémem a dozdobíme modelovanou dekorací z modelovací hmoty.