Vejce ,cukr a vodu nahřejeme na 40-45°C.Nahříváme buď v kotlíku s ruční metlou na vodní lázni a pak přelijeme do šlehacího kotle. Až vznikne pěna přidáme mouku a lehce promícháme, poté hned zpracováváme. Po upečení necháme vychladit a prokrojíme. Následně plníme máslovým krémem, a potahujeme K2 potahovací hmotou.