Korpus
Bílky vyšleháme s cukrem. Žloutky, mléko a rozpuštěné máslo promícháme v hladkou hmotu. Do hmoty následně přimícháme mouku s kypřícím práškem, skořicí a solí. Nakonec do hmoty lehce přimícháme bílky a smažíme na lívanečníku.
Dohotovení
Tvaroh vyšleháme s mascarpone a moučkovým cukrem. Dále lívance skládáme na sebe a plníme tvarohovým krémem a hruškovou náplní.