Kysané zelí zalijeme vařící vodou, přidáme kmín a pud puklicí dusíme zvolna do měkká. K polo měkkému zelí přidáme cibuli nakrájenou na drobno a osmahnutou s prosátou hladkou moukou na sádle. Rozmícháme, zelí osolíme a ochutíme cukrem.
Při dušení zelí občas promícháme, aby se nepřipálilo. Kysané zelí podáváme jako přílohu k různým pokrmům.