Frankfurtská polévka

Světlá, paprikově narůžovělá až červená papriková polévka jemné vůně a chuti po použitých surovinách a přísadách, krémově zahoustlá, s vložkou nakrájených párků

Buďte první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

0,00 (Kč)

Množství:

Na 2/3 dávky tuku osmahneme dorůžova jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji prosátou moukou, připravíme světlou zásmažku a do ní zamícháme papriku a pepř. Zásmažku za neustálého prošlehávání metlou zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu a za občasného prošlehávání zvolna povaříme nejméně 20 minut. Ke konci varu přidáme mléko, polévku ještě krátce povaříme a procedíme hustým cedníkem. Do procezené polévky přidáme oloupané párky nakrájené na jemné plátky a podušené na zbylé dávce tuku a znovu ji krátce povaříme. Hotovou polévku dochutíme polévkovým kořením, a ještě důkladně provaříme. Propláchnutou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při expedici.