dušený špenát

Spařený špenát, jemně umletý nebo prolisovaný, zahuštěný zásmažkou s osmaženou cibulí a povařený. Do hotového špenátu je za mých chán vejce tyčka vůně a chuť pokrmu jsou typické pro špenát při chůzi cenný česnekem a pepřem.

Buďte první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

0,00 (Kč)

Množství:

Přebraný a očištěný špenát pečlivě propláchneme a krátce spaříme ve vařící vodě (při spařování špenát mícháme, aby se stejnoměrně spatřil).

Spařený špenát vychladíme studenou vodou, necháme okapat, pečlivě vymačkáme a jemně umeleme. Do horkého tuku nasypeme oloupaný, jemně nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, mírně jí osmahneme, přidáme prosátou hladkou mouku a připravíme světlou zásmažku.

Zásmažku zalijeme chladným vývarem B, pečlivě rozšleháme, uvedeme do varu a zvolna vaříme za občasného pro šlehání nejméně 20 minut. Do povařené zásmažky rozmícháme připravený špenát, přidáme česnek jemně utřený se solí, čerstvě mletý pepř, podle potřeby přisolíme a krátce povaříme. Během vaření pokrm občas promícháme

do hotového špenátu rozmícháme syrové vejce.