Citronový dortík

Dortík obsahuje, světlý nahřívaný plát. Smetanovou náplň s citronovým lemon curdem. Dozdobený limetkovou kůrou. Chuť je velmi svěží.

Buďte první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

0,00 (Kč)

Množství:

Korpus

Vejce s cukrem nahřejeme ve vodní lázni,přendáme do kotle a dáme

šlehat do šlehacího stroje.Když je hmota pevná přidáme teplou vodu

a prošleháme. Do vyšlehané hmoty ručně vmícháme přesátou mouku, přendáme na pečící papír, rozetřeme a dáme upéct na 200°C

Lemon curd

Žloutky, cukr, citronovou kůru a šťáva zahřejeme nad parou na 80°C. Po provaření, přidáme máslo, které zašleháme.

Dohotovení

Smetanu, mascarpone a cukr moučku prošleháme a přidáme lemon curd. Následně plníme do forem korpus a krém, necháme zatuhnout a dozdobujeme limetkovou kůrou.