Caffé latte macchiato - karamel, které se připravuje do sklenice tím způsobem, že se nejdříve napění mléko do podoby mikropěny, které se nalije do sklenice. Zde se během půl minuty mléčná pěna oddělí od mléka a utvoří na povrchu pevnější vrstvu.
Espresso se nalévá až jako poslední a vytváří na povrchu nápoje typickou skvrnu od kávy.
Je časté, že se vlitím kávy utvoří čtyři vrstvy (karamel, horké mléko, káva a mléčná pěna), které jsou bonusem, nikoli však nutností.