Bramborové těsto
vařené brambory ve slupce oloupeme, necháme vychladnout, pomeleme a přidáme sůl, vejce, krupici a hrubou mouku, dobře propracujeme v tužší těsto, ihned zpracujeme.
Bramborové šišky s mákem:
Výrobní postup: ze základního těsta vyvalíme šišku, krájíme na dílky a tvarujeme válečky, vaříme v osolené vodě. Při expedici sypeme směsí moučkového cukru a mletého máku, přeléváme rozpuštěným máslem.