Vodu, sušené mléko a cukr svaříme a do vařící směsi nalijeme rozmíchaný krémový prášek, žloutky a malou část mléka, které jsme si dříve odlili. Důkladně promícháme, aby se netvořily kousky a provaříme. Při nedostatečném provaření je cítit sirový škrob. Uvařený krém vychladíme.